대구한의대학교 향산도서관

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비압착 분리대두단백 두부의 물리적 특성에 미치는 가수량과 가열조건의 영향 / 구경형 김동원 김우정 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1994 /
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