대구한의대학교 향산도서관

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저염 오징어 젓갈의 숙성에 따른 휘발성염기질소 및 유리아미노산의 변화 / 오성천 조정순 남혜영 / 한국식품조리과학회 / 한국 식품조리 과학회지 / 2000 /
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