대구한의대학교 향산도서관

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청국장 물 추출물이 반죽의 발효와 빵의 품질 특성에 미치는 영향: / 이예경 이명예 김미정 김순동 / 동아시아식생활학회 / 東아시아 食生活 學會誌 / 2004 /
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