대구한의대학교 향산도서관

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유산균과 Bifidobacterium longum을 혼합균으로 사용한 Flour Sourdough의 발효 특성: / 채동진 이광석 장기효 / 동아시아식생활학회 / 東아시아 食生活 學會誌 / 2010 /
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