대구한의대학교 향산도서관

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Transglutaminase와 도토리 및 녹두 가루 첨가가 저지방/저염 돈육 모델소시지의 품질에 미치는 영향: / 이홍철 진구복 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2009 /
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