대구한의대학교 향산도서관

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감마선 조사가 우육의 단백질 용해성, 수분손실 및 전단력에 미치는 영향 / 육홍선 이주운 이현자 김종군 김경표 변명우 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1999 /
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