대구한의대학교 향산도서관

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pH와 천연 다당류 고무질이 분리대두단백질의 거품안정성에 미치는 영향 / 양승택 김미숙 박춘옥 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1992 /
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