대구한의대학교 향산도서관

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두부제조시 대두의 수침시간에 따른 수용성당류 및 두부수율 의 변화: / 최광주 김순희 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1983 /
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