대구한의대학교 향산도서관

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고초균을 이용한 조직대두단백의 고체 발효 기간에 따른 라디칼 소거 활성 및 물성 평가: / 김지은 이삼빈 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 2010 /
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