대구한의대학교 향산도서관

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니트로스아민의 전구 및 억제물질 첨가가 김치 숙성중 니트로스아민의 생성에 미치는 영향 / 김준환 신효선 / 한국식품위생안전성학회 / 한국 식품 위생 안전성 학회지 / 1998 /
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