대구한의대학교 향산도서관

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Bifidobacterium longum-Enterococcus faecium-Lactobacillus acidophilus를 스타터로 사용하여 만든 sourdough bread 제조 및 품질특성: / 채동진 이광석 장기효 / 한국식품저장유통학회 / 한국 식품 저장 유통 학회지 / 2011 /
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