대구한의대학교 향산도서관

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Lactobacillus helveticus ATCC 55163과 Propionibacterium acidipropionici 5020로 배양한 유청발효물이 빵의 품질특성에 미치는 영향: / 윤미숙 이정훈 이시경 / 한국축산식품학회 / 한국 축산 식품 학회지 / 2010 /
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