대구한의대학교 향산도서관

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젖산나트륨과 지방대체제의 첨가가 냉장저장 중 저지방 볼로나 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향 / 진구복 최순희 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 2001 /
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