대구한의대학교 향산도서관

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Effects of hydrostatic pressure on biochemical characteristics of myofibrillar protein extracted from bovine semitendinosus muscle: / 이은정 김연지 이남혁 김영호 서은정 Yamamoto.Katsuhiro / 한국식품과학회 / Food Science and Biotechnology / 2004 /
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