대구한의대학교 향산도서관

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멥쌀 및 찹쌀전분 호화용액의 리올로지 특성에 미치는 alum 첨가의 영향 / 이신영 이상귀 권익부 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1995 /
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