대구한의대학교 향산도서관

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고압처리에 의한 Alliinase의 불활성화가 마늘의 풍미에 미치는 영향 / 손경현 임재각 공운영 / 한국식품과학회 / 한국 식품 과학 회지 / 1996 /
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