대구한의대학교 향산도서관

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저염 오징어젓갈 제조 방법 및 향미 성분 3.오징어젓갈에서 분리한 Pseudomonas D₂가 생성하는 Protease의 효소학적 특성 / 허성호 이호재 김형선 / 한국식품영양과학회 / 한국 식품 영양 과학 회지 / 1995 /
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