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[전방일치/ 저자:목철균]
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서명
NMR Relaxometry of Water in Set Yogurt During Fermentation :
저자
목철균 Qi,Jinning Chen,Paul Ruan,Roger
출판사
한국식품과학회
청구기호
Food Science and Biotechnology
출판년
2008
자료유형
저널기사
소장처
2.
서명
현미녹차음료 제조공정:
저자
목철균
출판사
한국산업식품공학회
청구기호
산업 식품 공학
출판년
2006
자료유형
저널기사
소장처
3.
서명
유지대체품으로서의 Hydrocolloid:
저자
목철균
출판사
한국식품연구원
청구기호
식품 기술
출판년
1992
자료유형
저널기사
소장처
4.
서명
저염 된장 숙성 중 미생물과 효소활성의 변화:
저자
목철균 송기태 이주연 박영서 임상빈
출판사
한국산업식품공학회
청구기호
산업 식품 공학
출판년
2005
자료유형
저널기사
소장처
5.
서명
대두올리고당 생산을 위한 대두침출액의 한외여과
저자
목철균 구경형 박동준
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1995
자료유형
저널기사
소장처
6.
서명
도정수율별 보리의 水和工程에 關한 速度論的 硏究:
저자
목철균 이현유 남영중 민병용
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1983
자료유형
저널기사
소장처
7.
서명
볶음과 포도과즙 첨가에 의한 분무건조 오미자차 분말의 품질 개선:
저자
목철균
출판사
한국산업식품공학회
청구기호
산업 식품 공학
출판년
2005
자료유형
저널기사
소장처
8.
서명
오미자추출액/포도과즙 혼합 즉석 추출차의 품질 특성:
저자
목철균
출판사
한국산업식품공학회
청구기호
산업 식품 공학
출판년
2005
자료유형
저널기사
소장처
9.
서명
강제진동에 의한 식품물성 측정이론:
저자
목철균
출판사
한국식품연구원
청구기호
식품 기술
출판년
1992
자료유형
저널기사
소장처
10.
서명
오미자 추출을 위한 전처리로서의 볶음공정 최적화
저자
목철균 송기태 이상기
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2001
자료유형
저널기사
소장처
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