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매체
1
식품의 위해물질:
엄애선
대한영양사회
국민 영양
2007
2
합성식용색소의 정량분석법에 관한 검토:
엄애선 이헌옥 심재영 신동화 김용석 이영환 방정호 신재욱 이달수 홍기형 박성관 최장덕 이희연
한국식품위생안전성학회
한국 식품 위생 안전성 학회지
2005
3
여성들의 건강보조식품 구매요인에 관한 연구:
엄애선
태평양학술문화재단
연구논문집(태평양학술문화재단)
2000
4
우리나라 영·유아용 조제식의 영양소 규격기준 개선방안 연구:
엄애선 이헌옥 문지혜 심재영 김인혜 원선임 나영아 최윤주 이혜영 박혜경 김명철
한국식품영양과학회
한국 식품 영양 과학 회지
2007
5
소규모 베이커리에서의 HACCP적용을 위한 미생물학적 위해도 평가:
엄애선 권성희 정덕화 오상석 이헌옥
한국식품조리과학회
한국 식품조리 과학회지
2003
6
알콜중독자 부부집단 프로그램 효과평가에 관한 연구:알콜중독자 회복을 위한 부부집단 개입프로그램 개발연구(4)
엄애선 김미혜 이은주 윤명숙
한국사회복지학회
한국 사회 복지학
1997
1
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