대구한의대학교 향산도서관

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31.
서명
젖산균 및 효모를 이용한 전통 안동식혜의 성분 변화  미리보기
저자
김성 이선호 최희진 조국영 최청
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1998
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
32.
서명
전통 안동식혜로부터 젖산균 및 효모의 분리 및 그 특성  미리보기
저자
김성 손준호 우희섭
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1998
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
33.
서명
시판 식혜의 품질에 대한 식품영양 전공자들의 견해:  미리보기
저자
서지현 이기순 오상희
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
34.
서명
식혜식이섬유가 쌀전분의 호화와 노화 특성에 미치는 영향  미리보기
저자
전은례 김경애 정난희
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
35.
서명
Lactobacillus debreukii를 이용한 전통안동식혜의 저장 안정성  미리보기
저자
최정 손규목 우희섭
출판사
한국식생활문화학회
청구기호
한국 식생활 문화 학회지
출판년
1992
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
36.
서명
저온 질소 건조한 엿기름과 시판 엿기름으로 제조한 식혜의 품질 특성 비교:  미리보기
저자
류복미 김정숙 김미정 이영순 문갑순
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2008
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
37.
서명
찹쌀, 멥쌀 및 흑미 식혜의 관능적 특성:  미리보기
저자
김영순 김정희 오순덕
출판사
고려대학교 병설 보건대학
청구기호
보건과학논집(고려대 병설 보건대)
출판년
2005
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
38.
서명
고오지종류에 따른 식혜고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화  미리보기
저자
신동화 안은영 김용석
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
39.
서명
안정제에 의한 젖산균 및 효모를 이용한 전통 안동식혜의 저장  미리보기
저자
김성 순준호 조국영 손규목 최청
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1998
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
40.
서명
특수미 품종에 따른 식혜의 이화학적 특성:  미리보기
저자
김기종 우관식 이진석 천아름 최윤희 송진 서세정 김선림 정헌상
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2008
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
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