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검색어[전방일치/ 저자:소명환]
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1.
서명
저온성 젖산균 스타터가 김치발효에 미치는 영향  미리보기
저자
소명환 신미이 김영배
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1996
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
2.
서명
ASPERGILUS KAWACHII와 ASPERGILLUS ORYZAE의 병용에 의한 탁주의 품질개선  미리보기
저자
소명환
출판사
한국식품영양학회
청구기호
한국 식품 영양 학회지
출판년
1991
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
3.
서명
소곡주의 양조과정 중 술덧성분과 미생물의 변화  미리보기
저자
소명환
출판사
한국식품영양학회
청구기호
한국 식품 영양 학회지
출판년
1992
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
4.
서명
한국 및 일본의주류용 종국에서 분리한 국균 곰팡이의 특성  미리보기
저자
소명환
출판사
한국식품영양학회
청구기호
한국 식품 영양 학회지
출판년
1993
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
5.
서명
ASPERGILLUS ORYZAE L2에 의한 밀가루 누룩 제조시 이밀라아제와 프로타제의생산조건  미리보기
저자
소명환
출판사
한국식품영양학회
청구기호
한국 식품 영양 학회지
출판년
1993
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
6.
서명
RHIZOPUS JAPONICUS T2에 의한 밀가루 누룩 제조시 아밀라아제와 프로타제의 생산조건  미리보기
저자
소명환
출판사
한국식품영양학회
청구기호
한국 식품 영양 학회지
출판년
1993
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
7.
서명
한국 전통 약주의 제조시 반숙미의 사용효과  미리보기
저자
소명환 유태종
출판사
한국식품영양학회
청구기호
한국 식품 영양 학회지
출판년
1993
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
8.
서명
ASPERGILLUS AWAMORI VAR. KAWACHII에 의한 쌀 Koji제조시 유기산의 생산조건  미리보기
저자
소명환
출판사
한국식품영양학회
청구기호
한국 식품 영양 학회지
출판년
1993
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
9.
서명
ASPERGILLUS AWAMORI VAR. KAWACHII에 의한 쌀 Koji제조시 당화효소 생성조건  미리보기
저자
소명환
출판사
한국식품영양학회
청구기호
한국 식품 영양 학회지
출판년
1993
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
10.
서명
김치에서 분리한 저온성 젖산균의 동정  미리보기
저자
소명환 김영배
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1995
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
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