대구한의대학교 향산도서관

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검색어[전방일치/ 저자:진구]

총 3건 중 3건 출력

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제한항목: 2002

검색간략리스트

Service Form

1.

서명: 식육단백질과 친수성 콜로이드의 상호결합 특성을 이용한 저지방 육제품 제조기술 개발-1. 모델연구를 이용한 상호반응의 최적화
저자: 진구복 정보경
출판사: 한국식품영양과학회
청구기호: 한국 식품 영양 과학 회지
출판년: 2002
자료유형: 저널기사
소장처

2.

서명: 식육단백질과 친수성 콜로이드의 상호결합 특성을 이용한 저지방 육제품 제조기술 개발 - Ⅱ 모델연구결과를 이용한 저지방 소시지의 개발:
저자: 진구복 이홍철
출판사: 한국식품영양과학회
청구기호: 한국 식품 영양 과학 회지
출판년: 2002
자료유형: 저널기사
소장처

3.

서명: 저지방 육제품의 제조 및 평가:
저자: 진구복
출판사: 한국축산식품학회
청구기호: 한국 축산 식품 학회지
출판년: 2002
자료유형: 저널기사
소장처

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