대구한의대학교 향산도서관

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51.
서명
급식소의 조리기긱 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석과 HACCP 제도 적용 후 우생개선효과:  미리보기
저자
배현주 전희정
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
52.
서명
병원급식에 일반위생관리기준과 HACCP 제도 적용을 위한 시설·설비 위생관리 점검도구 개발:  미리보기
저자
이정숙 곽동경 강영재
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
53.
서명
병원급식에 일반위생관리기준과 HACCP 제도 적용을 위한 시설모델 개발:  미리보기
저자
이정숙 곽동경 강영재
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
54.
서명
급식환경 개선이 환자식 만족도에 미치는 영향 -사례 연구 중심으로-:  미리보기
저자
이승림 장유경
출판사
대한지역사회영양학회
청구기호
대한 지역 사회 영양 학회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
55.
서명
가정배달급식의 포장방법 및 저장조건이 식중독균의 생존에 미치는 영향:  미리보기
저자
김혜영 류시현 박석기
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
56.
서명
단체급식에서 채소류 전처리를 위한 식초 소독의 미생물적 효과:  미리보기
저자
김소희 정수열
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
57.
서명
노인을 위한 가정배달급식의 포장방법 및 저장조건에 따른 이화학적·미생물학적 품질 변화2:  미리보기
저자
김혜영 류시현
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
58.
서명
노인을 위한 가정배달급식의 포장방법 및 저장조건에 따른 물성·관능적 품질 변화 3:  미리보기
저자
김혜영 류시현
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
59.
서명
급식소에서 제공되는 생산품의 조리 후 보관방법 설정을 위한 품질 연구(I):  미리보기
저자
김혜영 고성희
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
60.
서명
QFD 기법을 이용한 병원 위탁급식 운영전략 수립:  미리보기
저자
양일선 박수연 김현아 박문경 신서영 이해영
출판사
대한지역사회영양학회
청구기호
대한 지역 사회 영양 학회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
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