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1.
서명
Volatile compounds in dry-cured Serrano ham subjected to high pressure processing. Effect of the packaging material:  미리보기
저자
Rivas-Canedo, Ana,Fernandez-Garcia, Estrella,Nunez, Manuel
출판사
ELSEVIER
청구기호
Meat science
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
2.
서명
The effects of ripening period, nitrite level and heat treatment on biogenic amine formation of 'sucuk' - A Turkish dry fermented sausage:  미리보기
저자
Kurt, Sukru,Zorba, Omer
출판사
ELSEVIER
청구기호
Meat science
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
3.
서명
Reduction of NaCl content in restructured dry-cured hams: Post-restingtemperature and drying level effects on physicochemical and sensoryparameters:  미리보기
저자
Costa-Corredor, A.,Serra, X.,Arnau, J.,Gou, P.,
출판사
ELSEVIER
청구기호
Meat science
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
4.
서명
Effects of potassium lactate and high pressure on transglutaminase restructured dry-cured hams with reduced salt content:  미리보기
저자
Fulladosa, E,Serra, X,Gou, P,Arnau, J
출판사
ELSEVIER
청구기호
Meat science
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
5.
서명
Use of Magnetic Resonance Imaging for monitoring Parma dry-cured ham processing:  미리보기
저자
Fantazzini, P,Gombia, M,Schembri, P,Simoncini, N,Virgili, R
출판사
ELSEVIER
청구기호
Meat science
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
6.
서명
Usefulness of calcium lactate, citrate and gluconate for calciumenrichment of dry fermented sausages:  미리보기
저자
Selgas, M.D.,Salazar, P.,Garcia, M.L.,
출판사
ELSEVIER
청구기호
Meat science
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
7.
서명
Consumers' preferences for Iberian dry-cured ham and the influence ofmast feeding: An application of conjoint analysis in Spain:  미리보기
저자
Mesias, F.J.,Gaspar, P.,Pulido, A.F.,Escribano, M.,Pulido, F.,
출판사
ELSEVIER
청구기호
Meat science
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
8.
서명
Beef hamburgers enriched in lycopene using dry tomato peel as aningredient:  미리보기
저자
Luisa Garcia, M.,Calvo, M.M.,Dolores Selgas, M.,
출판사
ELSEVIER
청구기호
Meat science
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
9.
서명
Banding of Urea Increased Ammonia Volatilization in a Dry Acidic Soil:  미리보기
저자
Rochette, Philippe,MacDonald, J Douglas,Angers, Denis A,Chantigny, Martin H,Gasser, Marc-Olivier,Bertrand, Normand
출판사
American Society of Argonomy
청구기호
Journal of environmental quality
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
10.
서명
A New Method for Determining the Initial Mobile Formaldehyde Concentrations, Partition Coefficients, and Diffusion Coefficients of Dry Building Materials:  미리보기
저자
Wang, Xinke,Zhang, Yinping
출판사
Air and Waste Management Association
청구기호
Journal of the air & waste management association
출판년
2009
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
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