대구한의대학교 향산도서관

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제한항목: 약선조리.외식산업학과

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No	서명	저자	출판사	청구기호	출판년
1	송이를 이용한 기능성 소스의 제조와 품질 변화 삼성캠퍼스 대출불가(별치)	최영준	대구한의대학교	594 대16최64 -2008	2009

2	유근피 추출물을 첨가한 식혜의 품질특성 = Quality Characteristics of Sikhye Prepared with Extraacts from Ulmus pumila L 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	정광열	대구한의대학교 대학원	594 대16정15 -2009	2010

3	흑대추의 제조방법과 품질평가에 관한 연구 = Studies on the process method and quality of black jujube 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	심동욱	대구한의대학교 사회개발대학원	594 대16심25 -2010	2011

4	마늘의 기능성과 발효액의 품질특성 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	경산대학교	대구한의대학교 대학원	594 대16정14 -2011	2011

5	홍삼과 하수오 페이스트의 저장 중의 품질특성 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	박순화	대구한의대학교 대학원	594 대16박56 -2011	2011

6	식용 꽃 분말을 첨가한 산약병의 품질특성 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	김미라	대구한의대학교 대학원	594 대16김38 -2011	2011

7	古文獻에 收錄된 닭찜(鷄蒸)류의 歷史的考察과 藥善的評價 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	박순애	대구한의대학교 대학원	594 대16박56ㄱ -2011	2011

8	레몬과 박하 추출물을 처리한 연어의 품질 특성 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	우병주	대구한의대학교 대학원	594 대16우44 -2011	2011

9	[음식디미방] 에 수록된 전통음식의 藥膳的 가치 및 식재료의 기능성 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	최예석	대구한의대학교 대학원	594 대16최64ㄱ -2012	2013

10	곡류를 이용한 약선효소 제품의 제조 및 기능성 연구 전체 \| 삼성캠퍼스 대출불가(별치) \| 오성캠퍼스	박경수	대구한의대학교 대학원	594 대16박14 -2012	2013

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