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1.
서명
Chemical and Nutritional Analysis of Products Derived from Sweetpotatoes  미리보기
저자
Feng, Sofia
출판사
North Carolina State University. : ProQuest Dissertations & Theses
청구기호
641
출판년
2018
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
 
2.
서명
Protein-Polyphenol Complexation to Reduce Food Protein Allergenicity  미리보기
저자
Plundrich, Nathalie Jennifer
출판사
North Carolina State University. : ProQuest Dissertations & Theses
청구기호
641
출판년
2018
자료유형
학위논문 학위논문 URL
소장처
 
3.
서명
Bioaccessibility of Beta Carotene in Processed Products from Orange-Fleshed Sweetpotatoes  미리보기
저자
Chilungo, Sarah
출판사
North Carolina State University. : ProQuest Dissertations & Theses
청구기호
641
출판년
2019
자료유형
E-Book E-Book URL
소장처
 
4.
서명
Nonenzymatic Browning and Acrylamide Formation in Fried Sweetpotato Chips  미리보기
저자
Qiu, Xiao
출판사
North Carolina State University. : ProQuest Dissertations & Theses
청구기호
547
출판년
2019
자료유형
E-Book E-Book URL
소장처
 
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