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검색어[전방일치/ 저자:고영태]
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31 NotFound 난백분말 첨가 우유에서 젖산균의 산생성, 요구르트의 관능성 및 취발성 향기 성분의 경시적인 변화 미리보기
고영태 경현민 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 1995
32 NotFound 난백문말과 카제인을 이용한 요구르트의 제조 미리보기
고영태 이은주 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 1996
33 NotFound 감초추출물 첨가가 김치의 젖산균 생육과 산생성 및 품질에 미치는 영향: 미리보기
고영태 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 2005
34 NotFound 크림 첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 개발 미리보기
고영태 김태은 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 2000
35 NotFound 가열에 의한 김치의 pH, 관능성 및 휘발성 냄새 성분의 변화: 미리보기
고영태 백인희 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 2002
36 NotFound 무 첨가김치의 품질특성과 동결건조에 의한 품질변화: 미리보기
고영태 이주연 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 2003
37 NotFound 난백분말과 카제인으로 만든 젖산균 발효식품에서 생육촉진물질의 효과 미리보기
고영태 이은주 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 1999
38 NotFound 생육촉진물질이 첨가된 난백분말과 카제인으로 만든 젖산균 발효식품의 동결건조 미리보기
고영태 이은주 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 1999
39 NotFound 우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품을 동결건조한 제품의 저장성 미리보기
고영태 강정화 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 1999
40 NotFound 우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품에 첨가된 동결건조 보호제가 젖산균의 생육과 기호성에 미치는 영향 미리보기
고영태 강정화 한국식품과학회 한국 식품 과학 회지 2000
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