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서명
분말녹차 첨가 김치의 품질 특성:
저자
고영태 이수현
출판사
한국응용생명화학회
청구기호
Journal of the korean society for applied biological chemistry
출판년
2007
자료유형
저널기사
소장처
22.
서명
미생물 Protase 또는 papain으로 처리된 두유에서 젖산균의 산생성과 대두요구르트의 제조:
저자
고영태
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1989
자료유형
저널기사
소장처
23.
서명
서울 시내 6개 대학 여대생의 흡연 실태 조사 및 공중보건학적 고찰
저자
고영태 이은주
출판사
덕성여자대학교
청구기호
덕성 여대 논문집(덕성여대)
출판년
1996
자료유형
저널기사
소장처
24.
서명
크림첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 휘발성향기성분
저자
고영태 김태은 강정화
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2001
자료유형
저널기사
소장처
25.
서명
동결건조 시간이 동결건조김치의 품질에 미치는 영향
저자
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2002
자료유형
저널기사
소장처
26.
서명
동결건조 열무김치의 품질:
저자
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2003
자료유형
저널기사
소장처
27.
서명
배추의 부위에 따른 김치의 품질특성과 동결건조에 의한 품질변화:
저자
고영태 이주연
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2004
자료유형
저널기사
소장처
28.
서명
동결건조 김치의 품질
저자
고영태 강정화 김태은
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2001
자료유형
저널기사
소장처
29.
서명
젓갈의 첨가가 김치의 품질에 미치는 영향:
저자
고영태 황자경 백인희
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2004
자료유형
저널기사
소장처
30.
서명
냉동건조보호제가 우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품의 품질에 미치는 영향
저자
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2000
자료유형
저널기사
소장처
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