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서명
젖산나트륨과 젖산칼륨의 첨가가 냉장저장 중 저지방 소시지의 품질특성 및 저장성에 미치는 영향:
저자
진구복 안은하
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2005
자료유형
저널기사
소장처
22.
서명
급이사료와 근육부위에 따른 냉장저장증 타조육단백질의 기능적 성상에 관한 연구
저자
진구복 JimmyTKeeton
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
1999
자료유형
저널기사
소장처
23.
서명
식육단백질과 친수성 콜로이드의 상호결합 특성을 이용한 저지방 육제품 제조기술 개발-1. 모델연구를 이용한 상호반응의 최적화
저자
진구복 정보경
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2002
자료유형
저널기사
소장처
24.
서명
식육단백질과 친수성 콜로이드의 상호결합 특성을 이용한 저지방 육제품 제조기술 개발 - Ⅱ 모델연구결과를 이용한 저지방 소시지의 개발:
저자
진구복 이홍철
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2002
자료유형
저널기사
소장처
25.
서명
TRANSACTIONAL ANALYSIS에 의한 조직개발
저자
진구범 권중생
출판사
동의대학교
청구기호
동의 논집(동의대)
출판년
1986
자료유형
저널기사
소장처
26.
서명
저지방 육제품의 제조 및 평가:
저자
진구복
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2002
자료유형
저널기사
소장처
27.
서명
젖산나트륨과 지방대체제의 첨가가 냉장저장 중 저지방 볼로나 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향
저자
진구복 최순희
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2001
자료유형
저널기사
소장처
28.
서명
Evaluation of various combinations of pork lean and water added on the physicochemical, textural and sensory characteristics of low-fat sausages:
저자
진구복 이혜란 국성호 유승석 천순실
출판사
한국식품과학회
청구기호
Food Science and Biotechnology
출판년
2004
자료유형
저널기사
소장처
29.
서명
사육기간과 등심의 근내지방도가 거세한우 등심 및 우둔의 이화학적 성상 및 연도에 미치는 영향:
저자
진구복 고미영 이홍철 정슬기 백경훈 최창본
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2012
자료유형
저널기사
소장처
30.
서명
Fiber optic FBG sensor for stability monitoring of soil slope:
저자
진구화 김근진 서대철 권일범
출판사
한국비파괴검사학회
청구기호
학술대회 논문집(한국비파괴검사학회)
출판년
2009
자료유형
저널기사
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