대구한의대학교 향산도서관

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31.
서명
난백분말 첨가 우유에서 젖산균의 산생성, 요구르트의 관능성 및 취발성 향기 성분의 경시적인 변화  미리보기
저자
고영태 경현민
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1995
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
32.
서명
난백문말과 카제인을 이용한 요구르트의 제조  미리보기
저자
고영태 이은주
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1996
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
33.
서명
감초추출물 첨가가 김치의 젖산균 생육과 산생성 및 품질에 미치는 영향:  미리보기
저자
고영태
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2005
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
34.
서명
크림 첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 개발  미리보기
저자
고영태 김태은
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
35.
서명
가열에 의한 김치의 pH, 관능성 및 휘발성 냄새 성분의 변화:  미리보기
저자
고영태 백인희
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
36.
서명
무 첨가김치의 품질특성과 동결건조에 의한 품질변화:  미리보기
저자
고영태 이주연
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
37.
서명
난백분말과 카제인으로 만든 젖산균 발효식품에서 생육촉진물질의 효과  미리보기
저자
고영태 이은주
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
38.
서명
생육촉진물질이 첨가된 난백분말과 카제인으로 만든 젖산균 발효식품의 동결건조  미리보기
저자
고영태 이은주
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
39.
서명
우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품을 동결건조한 제품의 저장성  미리보기
저자
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
40.
서명
우유 또는 난백분말로 만든 젖산균발효식품에 첨가된 동결건조 보호제가 젖산균의 생육과 기호성에 미치는 영향  미리보기
저자
고영태 강정화
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
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