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61.
서명
닥나무 열매의 유리당,아미노산,유기산 및 무기질의 조성
저자
윤숙자 김나영 장명숙
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
1994
자료유형
저널기사
소장처
62.
서명
한국 전통죽의 영양소에 관한 연구 -열량 및 일반성분을 중심으로-:
저자
윤숙자 허우덕
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2008
자료유형
저널기사
소장처
63.
서명
난백의 첨가수준에 따름 약과의 품질특성
저자
윤숙자
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2002
자료유형
저널기사
소장처
64.
서명
떡의 노화에 전분의 당화효소가 미치는 영향
저자
윤숙자
출판사
한림정보산업대
청구기호
논문집(한림정보산업대)
출판년
1989
자료유형
저널기사
소장처
65.
서명
제호탕의 일반영양성분에 관한 연구 1.일반성분,유리당,아미노산,지방산 및 무기질 조성
저자
윤숙자 조후종
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
1996
자료유형
저널기사
소장처
66.
서명
제호탕의 일반영양성분에 관한 연구 2.유기산 및 휘발성 향기성분 조성
저자
윤숙자 조후종
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
1996
자료유형
저널기사
소장처
67.
서명
배추김치 숙성중 Chlorpyrifos잔류량 변화:
저자
윤숙자
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1989
자료유형
저널기사
소장처
68.
서명
닥나무 열매에서 추출한 단백질 분해효소의 특성에 관한 연구:
저자
윤숙자 오평수 장명숙
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
1993
자료유형
저널기사
소장처
69.
서명
닥나무 열매의 휘발성 향기성분과 지방산조성에 관한 연구
저자
윤숙자 변명우 장명숙
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
1994
자료유형
저널기사
소장처
70.
서명
한국 제단의 변천에 관한 연구
저자
윤숙자
출판사
한양여자대학교
청구기호
논문집(한양여대)
출판년
1991
자료유형
저널기사
소장처
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