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서명
양파를 참가한 딸기잼의 품질특성
저자
김문용 전순실
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2001
자료유형
저널기사
소장처
2.
서명
토마토 분말을 대체한 설기떡의 품질 특성:
저자
김문용 전순실
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2008
자료유형
저널기사
소장처
3.
서명
홍삼박 분말을 첨가한 반죽의 특징:
저자
한인준 김문용 전순실
출판사
동아시아식생활학회
청구기호
東아시아 食生活 學會誌
출판년
2007
자료유형
저널기사
소장처
4.
서명
Quality Characteristics and Senory Properties of Reduced-fat Emulsion Sausages with Brown Rice Fiber:
저자
최윤상 김현욱 송동헌 최지훈 박진희 김문용 임춘손 김천제
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2011
자료유형
저널기사
소장처
5.
서명
헤미셀룰라아제를 첨가한 백련차 식빵의 품질 특성:
저자
김영숙 김문용 전순실
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2008
자료유형
저널기사
소장처
6.
서명
김치 분말첨가 식빵의 품질 특성:
저자
김래영 기미라 김문용 이군자 최현미 전순실
출판사
동아시아식생활학회
청구기호
東아시아 食生活 學會誌
출판년
2005
자료유형
저널기사
소장처
7.
서명
Sourdough 대체가 호밀-밀 혼합빵의 품질 특성에 미치는 영향:
저자
김문용 전순실
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2008
자료유형
저널기사
소장처
8.
서명
농축단호박 분말을 대체한 혼합분과 반죽의 특성:
저자
이찬호 김문용 전순실
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2008
자료유형
저널기사
소장처
9.
서명
프락토올리고당의 첨가가 딸기잼의 품질특성에 미치는 영향
저자
김문용 전순실
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2000
자료유형
저널기사
소장처
10.
서명
국내 운동화 시장의 카테고리 킬러 확산에 따른 운동화 제조업체의 마케팅 전략:
저자
박세훈 김문용 구영권
출판사
포스코경영연구소
청구기호
POSLI경영경제연구
출판년
2011
자료유형
저널기사
소장처
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