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1.
서명
식품과 조리과학  미리보기
저자
McWilliams, Margaret
출판사
라이프사이언스
청구기호
594 M177f4ㅅ
출판년
2001
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
전체 열기 | 삼성캠퍼스 대출가능 열기 | 오성캠퍼스 열기
2.
서명
식품조리과학용어사전 = Dictionary of food & cookery science / 개정판[2판]  미리보기
저자
한국식품조리과학회
출판사
敎文社
청구기호
594.5034 한국식ㅅ2
출판년
2007
자료유형
단행본 단행본
소장처
삼성캠퍼스 대출불가(별치) 열기
3.
서명
(이해하기 쉬운) 식품과 영양 = Understanding food and nutrition  미리보기
저자
최은옥
출판사
파워북
청구기호
594.1 신말식ㅅ
출판년
2016
자료유형
단행본 단행본
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
4.
서명
식품과학  미리보기
저자
김경애
출판사
전남대학교출판부
청구기호
574 식품과
출판년
1987
자료유형
단행본 단행본
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
5.
서명
식이섬유로 분류되는 저항전분의 식품에 이용:  미리보기
저자
신말식
출판사
한국식품연구원
청구기호
식품 기술
출판년
2003
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
6.
서명
수침시간과 입자크기가 상온에서 수침한 멥쌀가루에 미치는 영향  미리보기
저자
신말식 김정옥 이미경
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2001
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
7.
서명
저항전분의 개발과 응용:  미리보기
저자
신말식
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
식품 산업과 영양
출판년
2004
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
8.
서명
저항전분  미리보기
저자
신말식
출판사
한국가정과학회
청구기호
한국 가정과학 회지
출판년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
9.
서명
미래의 녹색 식품산업을 주도할 쌀 가공산업의 활성화:  미리보기
저자
신말식
출판사
한국식품저장유통학회
청구기호
식품저장과 가공산업
출판년
2010
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
10.
서명
Supplementations of resistant starches to asian noodles:  미리보기
저자
신말식 우경수 Seib,PaulA.
출판사
한국식품과학회
청구기호
Food Science and Biotechnology
출판년
2002
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
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