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1.
서명
양갱의 물성에 관한 연구 제 1보 양갱의 당단성
저자
류주현 전인선
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1978
자료유형
저널기사
소장처
2.
서명
황기가루 첨가량에 따른 양갱의 품질 특성:
저자
민성희 박옥진
출판사
동아시아식생활학회
청구기호
東아시아 食生活 學會誌
출판년
2008
자료유형
저널기사
소장처
3.
서명
녹차가루를 첨가한 양갱의 품질 특성:
저자
최은정 김선임 김상희
출판사
동아시아식생활학회
청구기호
東아시아 食生活 學會誌
출판년
2010
자료유형
저널기사
소장처
4.
서명
입도별 홍화씨 분말 첨가가 양갱의 품질에 미치는 영향:
저자
김준한 박준홍 박소득
출판사
청구기호
출판년
자료유형
저널기사
소장처
5.
서명
블루베리 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성:
저자
한지민 정해정
출판사
한국식품저장유통학회
청구기호
한국 식품 저장 유통 학회지
출판년
2013
자료유형
저널기사
소장처
6.
서명
상황버섯 균사체를 이용한 양갱 제조 및 품직 특성:
저자
홍성수 정은경 김애정
출판사
대한영양사협회
청구기호
대한 영양사협회 학술지
출판년
2013
자료유형
저널기사
소장처
7.
서명
전처리를 달리한 냉동송이의 첨가량에 따른 송이양갱의 품질 특성:
저자
박미란 변광인
출판사
한국식생활문화학회
청구기호
한국 식생활 문화 학회지
출판년
2005
자료유형
저널기사
소장처
8.
서명
오미자를 이용한 음료 및 양갱의 제조와 품질특성
저자
최영준
출판사
대구한의대학교 대학원
청구기호
574 대16최64 -2011
출판년
2011
자료유형
학위논문
소장처
전체
|
삼성캠퍼스
대출불가(별치)
|
오성캠퍼스
9.
서명
가미(加味) 생맥산 음료 및 양갱의 품질특성
저자
김재분
출판사
대구한의대학교(경산대학교)
청구기호
594 대16김73 -2015
출판년
2015
자료유형
학위논문
소장처
삼성캠퍼스
대출불가(별치)
10.
서명
늙은 호박의 혼합비율을 달리하여 제조한 호박양갱의 품질특성:
저자
최은미 정복ㅇ미
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2004
자료유형
저널기사
소장처
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