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1.
서명
옹기의 재 사용이 어간장의 품질에 미치는 영향:
저자
정순경 최동만 정용면 신동주
출판사
한국식품저장유통학회
청구기호
한국 식품 저장 유통 학회지
출판년
2010
자료유형
저널기사
소장처
2.
서명
균질기 압력을 변화시켜 제조한 두유의 유화안정성:
저자
이경석 김경태 정용면 이기영
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2007
자료유형
저널기사
소장처
3.
서명
건조방법을 달리한 보리 잎의 이화학적 특성:
저자
박수진 정용면 최미경 김양길 김정곤 김경호 강명화
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2008
자료유형
저널기사
소장처
4.
서명
부들화분을 첨가한 밀가루 반죽의 물성과 제빵 적성:
저자
이병찬 정용면 황성연 이종화 오만진
출판사
한국식품저장유통학회
청구기호
한국 식품 저장 유통 학회지
출판년
2009
자료유형
저널기사
소장처
5.
서명
부위별 식용백합 추출물의 항산화 및 항균효과:
저자
정용면 박수진 이기영 이지용 서정근 황성연 박경은 강명화
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2007
자료유형
저널기사
소장처
6.
서명
백합 구근 분말 첨가가 반축 물성 및 제빵 가공적성에 미치는 영향:
저자
정용면 이경석 황성연 손만자 이기영
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2010
자료유형
저널기사
소장처
7.
서명
조기 암진단을 위한 혈관신생억제인자 측정용 면역진단기트의 개발:
저자
최의열
출판사
한국과학재단
청구기호
우수 연구성과 사례집
출판년
2004
자료유형
저널기사
소장처
8.
서명
소맥분 제분시 발생되는 손상전분이 제빵 적성에 미치는 영향
저자
주옥수 정용면
출판사
한국식품저장유통학회
청구기호
한국 식품 저장 유통 학회지
출판년
2001
자료유형
저널기사
소장처
9.
서명
제과.제빵 재료학 : 제과.제빵 기능사 검정을 위한 길잡이
저자
정용면
출판사
광문각
청구기호
574.752 정용면ㅈ
출판년
2010
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
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