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1.
서명
한국전통식품연구  미리보기
저자
조은자
출판사
성신여자대학교 출판부
청구기호
574 조은자ㅎ
출판년
2008
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
2.
서명
쇠고기 곰국의 조리중 지방산 및 Cholesterol 조성변화:  미리보기
저자
조은자
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
1984
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
3.
서명
서울,경남지역 승가의 식생활에 관한 조사연구Ⅰ.식이패턴과 특별식 중심으로  미리보기
저자
조은자 박선희
출판사
한국식생활문화학회
청구기호
한국 식생활 문화 학회지
출판년
1994
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
4.
서명
첨가당과 건조방법이 육포의 품질과 저장성에 미치는 영향  미리보기
저자
조은자 이정은
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
2000
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
5.
서명
곰국의 맛성분에 대한 가역 시간 및 향미채소의 영향  미리보기
저자
조은자 양미옥
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
6.
서명
서울,경남지역 승가의 식생활에 관한 조사연구Ⅱ.주식과 부식 중심으로  미리보기
저자
조은자 박선희
출판사
한국식생활문화학회
청구기호
한국 식생활 문화 학회지
출판년
1994
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
7.
서명
조리조건에 따른 양지머리와 사골곰국의 맛성분변화에 대한 연구  미리보기
저자
조은자 정은정
출판사
한국식품조리과학회
청구기호
한국 식품조리 과학회지
출판년
1999
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
8.
서명
장어 고음의 콩 첨가에 따른 저장중의 이화학적 변화:  미리보기
저자
조은자 박나영 임지숙
출판사
동아시아식생활학회
청구기호
東아시아 食生活 學會誌
출판년
2005
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
9.
서명
시장내 튀김 식품의 유통 및 유지 및 미생물 변화와 유통기간 연구  미리보기
저자
조은자 안은숙 신동화
출판사
한국식품위생안전성학회
청구기호
한국 식품 위생 안전성 학회지
출판년
1997
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
10.
서명
일반 메밀과 쓴 메밀 가루를 첨가한 찜 케이크의 품질 특성:  미리보기
저자
조은자 김운진 양미옥
출판사
동아시아식생활학회
청구기호
東아시아 食生活 學會誌
출판년
2007
자료유형
NotFound 저널기사
소장처
 
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