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Export to Refworks부가기능
난백의 가열처리에 있어서 난황과 蔗당첨가가 pH 및 비중의 변화에 미치는 영향(난황. 난백 96g 및 자당 150g의 혼합시)
기사 상세정보
소장정보
- 소장정보
| No. | 소장처 | 소장사항 | 청구기호 | 구독 | 최근입수호 | 권호·제본정보 보기 |
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| 1 | 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ | 구독중단 | 1997년 제24집 |
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| No. | 소장처 | 소장사항 | 청구기호 | 구독 | 최근입수호 | 권호·제본정보 보기 |
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| 1 | 삼성캠퍼스/연속간행물실(2층)/ | 구독중단 | 1997년 제24집 |
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