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Prevalence of Escherichia coli O157 and Levels of Aerobic Bacteria and Enterobacteriaceae Are Reduced When Hides Are Washed and Treated with Cetylpyridinium Chloride at a Commercial Beef Processing Plant:
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자료유형 기사 기사명 Prevalence of Escherichia coli O157 and Levels of Aerobic Bacteria and Enterobacteriaceae Are Reduced When Hides Are Washed and Treated with Cetylpyridinium Chloride at a Commercial Beef Processing Plant : 저자명 Bosilevac, Joseph M,Arthur, Terrance M,Wheeler, Tommy L,Shackelford, Steven D,Rossman, Michelle,Reagan, James O,Koohmaraie, Mohammad 발행/형태사항 : International Association for Food Protection , 2004 수록잡지명 Journal of food protection : 2004년 04월 Vol.67 No.4 페이지 646-650
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2011년 12월 Vol.74 No.12
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