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(최신)식품첨가물 / 4판

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자료유형단행본
서명/저자사항(최신)식품첨가물/ 우세홍...[외 등]저.
개인저자우세홍
판사항4판.
발행사항서울: 신광문화사, 2006.
형태사항377 p.: 도표; 26 cm.
ISBN8974321866
일반주기문화관광부 2002 우수학술도서로 선정
서지주기색인 및 참고문헌 포함
비통제주제어식품공학/,식품첨가물
분류기호574.06
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0320640 574.06 식품첨4 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

chapter 1 총론
   1. 식품첨가물의 정의 ... 15
   2. 화학적 합성품 ... 17
   3. 식품첨가물의 품목고시 ... 18
   4. 식품첨가물의 규격 및 기준 ... 19
   5. 식품첨가물의 표시기준 ... 23
   6. 식품첨가물 공전 ... 24
   7. 수입신고 ... 24
   8. 영업허가 ... 24
   9. 식...

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