자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | Biochemistry of foods / edited by N. A. Michael Eskin ; Fereidoon Shahidi |
개인저자 | Eskin, N. A. Michael Shahidi, Fereidoon |
판사항 | 3rd ed |
발행사항 | San Diego : Academic Press, 2013 |
형태사항 | xvii, 565 p. : ill. ; 28 cm. |
ISBN | 9780122423529 |
서지주기 | Includes index |
비통제주제어 | Biochemistry/,생화학 |
분류기호 | 574 |
언어 | 영어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | M0485559 | 574 E75b3 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |