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한방소재를 이용한 두부의 제조 및 특성
상세 프로파일
| 자료유형 | 학위논문 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 한방소재를 이용한 두부의 제조 및 특성/ 배현주. |
| 개인저자 | 배현주 |
| 발행사항 | 경산: 대구한의대학교, 2006. |
| 형태사항 | v, 35 p.: 삽화; 27 cm. |
| 학위논문주기 | 학위논문(석사) -- 대구한의대학교 대학원:한방식품.화장품학과 식품과학전공,2005 |
| 서지주기 | 참고문헌 포함 |
| 비통제주제어 | 식품과학/,두부 |
| 분류기호 | 574 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M1032299 | D 574 대16배94 -2005 | 삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/ | 대출불가(별치) |
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