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흑대추의 제조방법과 품질평가에 관한 연구 = Studies on the process method and quality of black jujube
상세 프로파일
상세정보
자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | 흑대추의 제조방법과 품질평가에 관한 연구= Studies on the process method and quality of black jujube/ 심동욱 [저]. |
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개인저자 | 심동욱
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발행사항 | 경산: 대구한의대학교 사회개발대학원, 2011. |
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형태사항 | vii, 53 p.: 삽화, 도표; 26 cm. |
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학위논문주기 | 학위논문(석사) -- 대구한의대학교 사회개발대학원:약선조리.외식산업학과,2010 |
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서지주기 | 참고문헌 수록
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비통제주제어 | 흑대추/,항산화/,영양성분 |
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분류기호 | 594
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언어 | 한국어 |
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소장정보
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No. |
등록번호 |
청구기호 |
소장처 |
도서상태 |
반납예정일 |
예약 |
서비스 |
매체정보 |
1 |
M1037634 |
D 594 대16심25 -2010 |
삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/
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대출불가(별치) |
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