부가기능
율무새싹 분말을 첨가한 식빵의 품질특성 및 항산화성
상세 프로파일
상세정보
자료유형 | 학위논문 |
---|
서명/저자사항 | 율무새싹 분말을 첨가한 식빵의 품질특성 및 항산화성/ 장정윤 [저]. |
---|
개인저자 | 장정윤1
|
---|
발행사항 | 경산: 대구한의대학교 한방산업대학원, 2024. |
---|
형태사항 | v, 49 p.; 26 cm. |
---|
대등표제 | Pan bread with coix sprout powder added Quality characteristics and antioxidant properties
|
---|
학위논문주기 | 학위논문(석사)--대구한의대학교 한방산업대학원:약선조리.외식산업학과,2024. 8 |
---|
일반주기 |
지도교수: 박순애
|
---|
서지주기 | 참고문헌 수록
|
---|
비통제주제어 | 율무새싹의 효능 |
---|
분류기호 | 594
|
---|
언어 | 한국어 |
---|
바로가기 | |
소장정보
메세지가 없습니다
No. |
등록번호 |
청구기호 |
소장처 |
도서상태 |
반납예정일 |
예약 |
서비스 |
매체정보 |
1 |
M1041301 |
D 594 대16장74 -2024 |
삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/
|
대출불가(별치) |
|
|
|
false|true|true|false |true|true |
|
2 |
M1041302 |
D 594 대16장74 -2024 C2 |
삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/
|
대출불가(별치) |
|
|
|
false|true|true|false |true|true |
|
서평(리뷰)
서평등록 중 오류가 발생하였습니다. 재시도 하십시오.