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肉工學 - : 畜産物加工處理關係法規
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0163838 | 574.92 이성ㅇ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
제1장 측정 표준값 ... 9
1. 온도 ... 9
2. 상대 습도 ... 10
3. 송풍속도 ... 13
4. 조도 ... 14
5. 수소이온 농도 ... 15
6. 수분활성도 ... 16
7. 색 ... 17
8. 소음 ... 18
9. 전도율 ... 19
제2장 육 및 육제품의 위해요소중점관리기준(HAC...
