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Aroma active compounds in foods : chemistry and sensory properties
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Aroma active compounds in foods : chemistry and sensory properties / Gary R. Takeoka, Matthias Guntert, Karl-Heinz Engel |
| 개인저자 | Takeoka, Gary R. Guntert, Matthias / Engel, Karl-Heinz |
| 발행사항 | Washington : American Chemical Society, 2001 |
| 형태사항 | 289 p. : ill. ; 24 cm |
| 총서사항 | ACS symposium series ; 794 |
| ISBN | 0841236941 |
| 서지주기 | Includes bibliographical references and index |
| 분류기호 | 574.5 |
| 언어 | 영어 |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0213179 | 574.5 T136a | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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