대구한의대학교 향산도서관

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외식 식재료학의 이해

상세 프로파일

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자료유형	단행본
서명/저자사항	외식 식재료학의 이해/ 곽성호; 이상태 공저.
개인저자	곽성호 이상태
발행사항	인천: 선학출판사, 2009.
형태사항	12, 227 p.: 삽화; 26 cm.
ISBN	9788956133867
서지주기	참고문헌 및 찾아보기 (p. [221]-227) 수록
비통제주제어	식품재료학/,식재료/,식품
분류기호	574.01
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	매체정보
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