자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | Flavor of dairy products / Keith R. Cadwallader, MaryAnne Drake, Robert J. McGorron |
개인저자 | Cadwallader, Keith R. Drake, MaryAnne. McGorrin, Robert J. |
발행사항 | Washington, D.C. : American Chemical Society, 2007 |
형태사항 | xii, 287 p. ; 24 cm. |
총서사항 | ACS symposium series ; 971 |
ISBN | 9780841239685 |
서지주기 | Includes bibliographical references and index |
비통제주제어 | 유제품/,식품화학/,식품공학 |
분류기호 | 574 |
언어 | 영어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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1 | M0399325 | 574 C126f | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |