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식재료 품질규격 guide / 2판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식재료 품질규격 guide/ 한국식품연구원 著. |
| 개인저자 | 김은미 한규재 한규재 박선현 김지훈 장종근 이민아 홍상필 박복희 방수진 윤도정 |
| 단체저자명 | 한국식품연구원 부산광역시교육청 영양교사 TF team. |
| 판사항 | 2판. |
| 발행사항 | 서울: 다다아트, 2010. |
| 형태사항 | 396 p.: 채색삽화; 26 cm. |
| ISBN | 9788993015041 |
| 일반주기 | 지은이: 김은미, 한규재, 박선현, 김지훈, 장종근, 이민아, 홍상필, 박복희, 방수진, 윤도정 외 부산광역시교육청 영양교사 TF team 기타표제 :급식·외식 현장의 지침서 |
| 서지주기 | 권말 참고문헌 수록 |
| 분류기호 | 594.57 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0436150 | 594.57 한국식ㅅ2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0436151 | 594.57 한국식ㅅ2 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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