대구한의대학교 향산도서관

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단체급식관리 = Institutional foodservice management / 2판

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자료유형	단행본
서명/저자사항	단체급식관리= Institutional foodservice management/ 현기순...[외] 지음.
개인저자	현기순 홍성야 임양순 이애랑 이영우
판사항	2판.
발행사항	서울: 수학사, 2010.
형태사항	503 p.: 삽화; 26 cm.
ISBN	9788971402344
일반주기	부록 수록 공지은이: 홍성야, 임양순, 이애랑, 이영우
서지주기	참고문헌(p. 499) 및 찾아보기(p. 500-503) 수록
비통제주제어	단체급식/,급식관리
분류기호	594.1
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	매체정보
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머리말 ... 3
제1장 <B><FONT color ... #0000
   제1절 <B><FONT color ... #0000
   제2절 단체급식의 정의 ... 13
   제3절 단체급식의 의의 ... 14
   제4절 단체급식의 목적 ... 15
   제5절 단체급식의 역사 ... 16
   제6절 급식시설의 특성 ... 20
   제7절 급식제도의 유...

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