대구한의대학교 향산도서관

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(한국의) 발효음식

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자료유형단행본
서명/저자사항(한국의) 발효음식/ 김은실 저.
개인저자김은실
발행사항서울: MJ미디어, 2011.
형태사항244 p.: 삽화; 27 cm.
ISBN9788978802123
서지주기참고문헌: p. 243-244
비통제주제어발효식품
분류기호574.024
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0457762 574.024 김은실ㅂ 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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목차

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목차 일부

제1장 김치 ... 11
   1. 김치의 기원 ... 11
   2. 김치의 발달과정 ... 11
   3. 김치의 영양 ... 13
   4. 김치와 건강 ... 14
   5. 김치의 재료 ... 15
   6. 김치의 분류 ... 17
   7. 김치 담그는 법 ... 20
      통배추김치 ... 20
      백김치 ... 22
      ...

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